Almas, Kaviar Termahal di Dunia?

BLOKBERITA --  Kaviar, makanan dari telur ikan sturgeon (Acipenser fulvescens) dikenal sebagai makanan mahal dan mewah. Salah satu jenis kaviar yakni Almas tercatat sebagai yang termahal di dunia.

Dikutip dari halaman World Guinness Book Records, kaviar Almas tercatat sebagai kaviar dan makanan termahal di dunia. Harga jual satu kilogram kaviar Almas adalah 20.000 Euro atau Rp 280 juta dengan asumsi kurs Rp 14.000 per satu Euro.

Kaviar Almas diproduksi dari telur ikan sturgeon albino langka yang berusia sekitar 60-100 tahun. Ikan beluga Iran itu berhabitat di bagian selatan Laut Kaspia yang rendah akan polusi.

Executive Sous Chef Restoran Amuz Gourmet, Abu Halim mengatakan bahwa harga kaviar yang mahal itu dipengaruhi oleh ketersediaan. Menurutnya, semakin langka jenis kaviar, akan semakin mahal harganya.

"Ikan sturgeon itu langka. Sampai saat ini, (negara) yang ada pengembangbiakan sturgeon itu di China. Itu imitasinya. Rate yang paling tinggi itu kaviar beluga, yang paling bagus itu," jelas Abu saat dihubungi KompasTravel, Jumat (3/3/2017).   



Head Chef Cassis Kitchen, Christoper Herlambang mengatakan hal serupa. Ikan sturgeon yang menghasilkan kaviar Almas berstatus sangat langka. Ia menyebut warna kaviar Almas cenderung putih keemasan.

"Itu ikan (Almas Iran) mahal banget dan jarang banget. Harga di luar negeri itu pernah mencapai 300-400 jutaan per kilogram. itu yang kaviar Almas," jelasnya.

Kaviar terdiri dari beberapa jenis antara lain Avruga, Sevruga, Ossetra, dan berbagai jenis lainnya. Kaviar sendiri banyak dihasilkan dari ikan yang ditangkap di daerah Laut Kaspian. Negara-negara seperti Perancis, Azerbaijan, Kazakstan, Italia, Rusia, Iran menurut Christopher adalah negara penghasil kaviar.

"Anggapan mewah itu bisa dibilang iya, karena mendapatkan kaviar itu susah. Ikannya itu dijaga. Ada waktu tertentu yang bisa diambil kaviarnya," jelasnya.

Kaviar sendiri berukuran kecil dan tak sebesar kelereng. Biasanya kaviar dikemas dengan kaleng kecil. Rasa dari kaviar cenderung amis dan asin. Kaviar sendiri disajikan mentah atau masih berbentuk telur.

"Rasa gurih terasa itu dari asinnya. Makannya kaviar itu fresh (tak dimasak)," imbuhnya. (bazz/kmps)
View

Related

Inikah 10 Pantai Terbaik di Indonesia ?

BLOKBERITA --  Indonesia punya segudang pantai cantik yang membentang dari Sabang hingga Merauke. Situs pencarian travel, TripAdvisor baru-baru ini mengumumkan 10 pantai terbaik di Indonesia...

Mengapa Dinamakan Pantai Kutang?

BLOKBERITA -- Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Lamongan, Jawa Timur akan mengkaji keberadaan Pantai Kutang di Desa Labuhan, Kecamatan Brondong untuk menjadi obyek wisata. Kepala Dinas Kebudayaan da...

7 Hotel di Booking Raja Salman di Bali, Tarif Ada Yang Rp 73 Juta Semalam

BLOKBERITA -- Raja Arab Saudi, Salman bin Abdulaziz Al Saud diperkirakan bakal menginap di Hotel The St Regis Bali Resort, kawasan Nusa Dua, Badung, Bali. Hotel super mewah itu menghadap langsung k...

Posting Komentar

Follow us

Terkini

Ketum PPP, Romahurmuziy Terjaring OTT KPK di Jatim

BLOKBERITA, JAKARTA -- Ketua Umum PPP Romahurmuziy terkena operasi tangkap tangan yang dilakukan Komisi Pemberantasan Korupsi. Seperti dikutip Antara, penangkapan dilakukan di Kantor Wilayah Kemente...

Ruang Kerja Menag dan Sekjen Kemenag di Segel KPK

BLOKBERITA, JAKARTA  -- Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) menyegel dua ruangan di Kantor Kementerian Agama, Jakarta Pusat, Jumat (15/3/2019). Salah satu ruangan yang disegel adalah ruang Mente...

Teroris di Masjid Selandia Baru sudah Rencanakan 3 Bulan Sebelumnya

BLOKBERITA, CHRISTCHURCH -- Pelaku teror di masjid Selandia baru, Brenton Tarrant ternyata sudah merencanakan jauh hari 3 bulan sebelumnya untuk melakukan aksinya di Masjid Al Noor, Christchurch, Se...

Terjerat Narkoba, Andi Arief akan Mundur dari Partai Demokrat

BLOKBERITA, JAKARTA --  Andi Arief terjerat kasus narkoba dan hingga kini masih menjalani proses hukum. Atas kasusnya itu, Andi mengajukan pengunduran diri dari jabatan Wase...

Sebaris Prosa Apologi Sri Mulyani: Kala kamu menuduh aku Menteri Pencetak Utang

BLOKBERITA – Menteri Keuangan Sri Mulyani menjawab tudingan terhadap dirinya dan pemerintah umumnya terutama soal utang. Isu ini mencuat menjelang Pilpres yang digelar April mendatang. Kubu pena...

IHSG Menguat, Ditutup pada level 0,09%

BLOKBERITA, JAKARTA -- Indeks Harga Saham Gabungan (IHSG) mantap menguat pada awal perdagangan hari pertama di bulan Februari, Jumat (1/2/2019). Berdasarkan data Bloomberg, IHSG menguat 0,54% ata...

Facebook

Quotes



















.

.

ads

loading...

Connect Us

loading...
item